Os butirômetros são instrumentos essenciais para a determinação precisa do teor de gordura em diversos produtos lácteos. Utilizados amplamente em laboratórios e indústrias de laticínios, esses dispositivos garantem a qualidade e a conformidade dos produtos com as normas regulatórias.
Os butirômetros são utilizados para medir a quantidade de gordura em laticínios como leite, leite em pó, creme/nata, manteiga e queijo. O método de Gerber, que é a base para esses instrumentos, envolve a separação da gordura por meio de centrifugação após a dissolução das proteínas com ácido sulfúrico, auxiliada pela adição de álcool amílico.
Butirômetro para Leite: • Aplicação: Determina o teor de gordura no leite integral, semidesnatado e desnatado. • Características Técnicas: Fabricado em vidro de alta qualidade, com escala precisa para leituras diretas.
Butirômetro para Leite em Pó: • Aplicação: Medição do teor de gordura no leite em pó. • Características Técnicas: Vidro de alta precisão, escala clara e fácil de ler.
Butirômetro para Creme/Nata: • Aplicação: Determinação do teor de gordura em creme e nata. • Características Técnicas: Graduado para leituras precisas, com divisões específicas para diferentes concentrações de gordura.
Butirômetro para Manteiga: • Aplicação: Medição do teor de gordura na manteiga. • Características Técnicas: Escala de até 90% de gordura, vidro resistente e durável.
Butirômetro para Queijo: • Aplicação: Determinação do teor de gordura em queijos e requeijões. • Características Técnicas: Método de pesagem de 3 g de queijo, escala precisa para leituras diretas.
Esses butirômetros são ferramentas indispensáveis para garantir a qualidade dos produtos lácteos, proporcionando resultados confiáveis e precisos em cada análise. Se precisar de mais informações ou ajuda com outro produto, estou à disposição!